文章摘要:中草药是取自植物不同部位的预防和治疗疾病的传统药品。微生物发酵可以对中草药起到改性作用，使发酵中草药较未发酵中草药更具优势。文章对发酵中草药的特点、生理功能及其在家禽生产上的应用进行综述，以期为发酵中草药在家禽生产中开发利用提供参考。

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