文章摘要:以沧州海兴湿地二色补血草（Limonium bicolor （Bag.） Kuntze）为试材，通过超声波辅助提取法，在单因素试验的基础上，以二色补血草总黄酮提取率为响应值，采用Box-Behnken中心组合设计试验，优化二色补血草总黄酮的提取工艺，并进行稳定性和抑菌性研究。结果表明：响应面法优化二色补血草总黄酮的最佳提取条件为超声功率250 W、料液比1:35、乙醇浓度51%，二色补血草总黄酮提取率为3.32%，与预测值3.41%相符。二色补血草总黄酮在低温及避光条件下稳定性表现较好，且对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌、黑曲霉和和毛霉都具有不同程度的抑菌作用，最小抑菌浓度为0.162 mg/mL，随着浓度的增加，对枯草芽孢杆菌和毛霉的抑菌效果更为明显。研究表明，二色补血草总黄酮稳定性较好，可作为新型天然抑菌剂应用到医药、食品和饲料添加剂等领域。

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