长期以来，脑神经生理学者认为，人到30岁以后，每天有成千上万个脑细胞衰亡。

到了70岁脑神经细胞只剩下1/3，由于脑细胞越来越少，中老年人记忆力就越来越差。

美国罗切斯大学有两位脑神经专家通过研究，对传统观点提出了新见解。

他们对刚刚死去的中老年人的大脑，用电子显微镜观察发现，正常老年人的脑细胞虽有一群衰老，但另一群却很活跃。

尤其像树枝一样的脑神经传递信息路——“树突”意想不到地萌出了新芽。

这个“老树发新枝”的奇迹引起了各国医学界的关注，各国陆续观察研究，否定了随着年龄增长脑细胞退化、衰亡、永不再生的理论。

各国专家认为，人的健康状况对智力影响很大，有人做过调查，65岁的老人与同等文化程度的年轻人相比，智力成绩同样好。

事实证明，中老年人只要不断地学习上进，生活有规律，心情舒畅，经常参加有益于身心健康的活动，仍然会保持充沛精力，显示出更高才华。

古今中外，大器晚成的人物很多便是例证。

那么，中老年人怎样才能更好地健脑益智而延年益寿呢？

下面是有关专家倡导的健脑要则

：

(一)勤奋好学

要博览群书，培养读书兴趣。《史记·孔子世家》说，孔子曾“读易，韦编三绝”。

唐代杜甫说:“读书破万卷，下笔如有神”。

只有常读书，手不释卷，才能知识丰富，思路宽广。

(二)要学会科学用脑

在紧张智力活动2~3h后，应有一段时间的休息，如散步、远眺、赏花、做健身活动、交谈等。

(三)要有充足的睡眠

夜里工作不可时间过长，保证充足的睡眠时间。

(四)要适当吃些健脑食品

经有关专家研究认为，有健脑作用的食品有：黄花菜、黄豆、黑豆、核桃、芝麻、海带、紫菜、糯米、蘑菇、木耳、花生、动物脑、牛奶、蜂蜜、鱼虾类食品等。

多吃蔬菜、水果、粗粮对健脑亦有益。

多食含蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌、铬、硒和有机锗等微量元素的食品，都有预防脑细胞衰老和增强记忆力的作用。

(五)禁烟、少饮酒防铝中毒

吸烟是人类一大公害，禁烟和不大量饮酒，可使大脑免受尼古丁、酒精的危害。

铝可使脑内去甲肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，并使神经递质传导阻滞，引起记忆力减退。

世界卫生组织已正式把铝确定为食品污染物。

因此，要少用铝制炊具，避免食用含硫酸铝铵、硫酸铝钾(明矾)等化学发酵粉制作的食品，以防痴呆症等。

参考文献：

[1]老年人健脑益寿八法[J]. 人大建设,2016,(05):56.

[2]刘志才. 老年人健脑是养生的关键[J]. 健康向导,2012,18(06):45.